-
Calamari arrosto con ceci al profumo di timo
- Pulire i calamari sotto un filo d'acqua separando il corpo centrale dai tentacoli e tagliandoli a rondelle. Marinare i calamari con olio extravergine aromatizzato allo scalogno (che possiamo real[...]
Risultati di ricerca: calamari
-
Calamari fritti in panko bread tempura
- Pulire i calamari, separarli dalla testa, realizzare degli anelli tagliando il corpo centrale con una forbice. Marinare per circa 60 minuti, sotto vuoto, i calamari con un filo d'olio evo, gocce di[...]
-
Risotto con calamari e zucchine
- Pulire i calamari: togliere la pinna, il rostro, la pelle e le ventose; lavarli, tagliarli ad anello e farli sgocciolare. Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne sottili; Mettere un tegame sul fu[...]
-
Vermicelli con pesto di basilico e calamari
- Lavare le foglie di basilico e riporle in acqua e ghiaccio. Portare il contenitore del mixer in abbattitore fino a -24 oppure in alternativa tenerlo in freezeer. Tostare i pinoli per sprigionar[...]
-
Zuppa di calamari, con lardo e fagioli
- Lasciare a mollo i fagioli Tondini del Purgatorio della Tuscia per una notte Eliminarli dall'acqua di ammollo, immergerli in una nuova acqua, pulita, e lasciarli cuocere per 2/3 per 20 minuti. [...]
-
Riso venere allo zenzero, con calamari
- Preparare un burro alle erbe lavorando il burro chiarificato con il trito di erbe aromatiche freschissime. Aggiungere il pepe e lasciare in frigo. Ricavare la scorzetta dal lime, disporla in acqua[...]
-
Tagliolini al nero di seppia con calamari all'arrabbiata
- Pulire i calamari, eliminando gli occhi, e lavandoli sotto l'acqua corrente. Conservare i tentacoli, togliere la pelle del corpo centrale, e tagliarli ad anelli. Ricavare il nero dalle seppie e fa[...]
-
Rollon di calamari ripieni di pasta di cernia
- Lavare il basilico e il prezzemolo, dissalare i paccheri sotto l'acqua corrente, tagliare le olive paternesi a pezzetti, le acciughe, cominciare a frullare il tutto con l'extravergine, unire le man[...]
-
Calamari panati con granella di pistacchi
- Pulire i calamari, spellarli, togliere le ventose dai tentacoli, lavarli e porli a sgocciolare. Mettere in un robot da cucina oppure in un frullatore il pangrattato, il grana, il prezzemolo, 50 gr di [...]
-
Calamari in tempura al profumo d'arancia
- Pulire bene i calamari, separando i tentacoli e la testa de corpo centrale. Lavarli sotto un filo di acqua corrente e tagliarli ad anelli. Preparare una tempura con 200 gr. di farina di riso e 100[...]
-
Fettuccine al nero di seppia con calamari al pomodoro
- Pulire i calamari e le seppie. Tagliare i primi ad anelli, lasciando qualche ciuffetto da parte. Ricavare il nero dalla seppia estraendone la sacca. Preparare un brodo di pesce leggero con verdure[...]
-
Spaghetti di calamari in tea cup di foglie di brick
- Spennellare di burro fuso, delicatamente, un foglio di carta brick, dove effettueremo dei tagli a mò di sfera con un coppa pasta. Sistemare il primo cerchio sul fondo di una cocotte leggermente imbu[...]
© Copyright 2016 - Eure Internet Marketing & Advertising S.r.l. - P. IVA 02137040982 - Google+ - Siti amici - PubblicitÀ - Disclaimer - Modifica Impostazioni Privacy