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• Immagini sensoriali

La propria destinazione non è mai un luogo ma piuttosto un nuovo modo di vedere le cose. Henry Miller   Non tutto è irrimediabilmente statico, le nostre certezze o pseudo tali, le nostre frequentaz[...]

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• Il rassicurante equilibrio del gioco degli opposti

C’era una volta un saggio cortese. C’era una volta una donna. Il saggio abitava ai confini del mondo o così era definito quel luogo nascosto tra le colline, protetto dai boschi fitti e rigogliosi, d[...]

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• Atmosfere notturne: luci e ombre di una notte

In una cucina può accadere qualsiasi cosa, complici la musica: Tom Waits: Romeo is bleeding Blue Valentine, il vino: Fontalloro 2004 Fèlsina, pietanza: Spaghetti con Rosamarina. Un gatto si aggira i[...]

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• L’amore ieri come oggi: omaggio a Gino Paoli

“In un caffè” di G.Paoli + due persone + due bicchieri di Corochinato o “Asenetto” + pane e burro + acciughe sotto sale del Mar Ligure + fuori, il resto del mondo. Potrebbe iniziare come in una ca[...]

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• Dimensione rock! Cibo e vino per la mente.

Essere rock significa essere inclini al cambiamento. Change! Dentro e fuori noi. Tutto è consentito quando è un pensiero libero ciò che ci porta ad agire in funzione del nostro credo. Forza che appa[...]

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• Quindici secondi ... di persistenza!

Personaggi: Clodio avventore della Locanda Croce Bianca Graziosa locandiera Sauvignon Blanc Castel Giovanelli 2005 Kelleri-Kaltern Il primo bicchiere la persistenza Il secondo bicchiere l'appagame[...]

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• Il Franciacorta tra i vizi e le virtù dei grandi chef

Aggirarsi anche se pur discretamente nelle cucine di grandi ristoranti è come sbirciare dalla serratura, in questo caso indiscretamente, qualcosa di proibito. Uomini e donne dalle idee creative sotto[...]

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• Sicilia è donna

Esiste un luogo deputato alla donna, uno spazio fecondo della natura, dove il frutto rappresenta la discendenza, il crescere, il moltiplicarsi rispetto alla brevità della vita: questo luogo, regno del[...]

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• Una giornata appagante: istruzioni d’uso

Il desiderio di libertà assoluta viene perseguito con accanimento da ognuno di noi. L’ambizione di vivere in libertà se non è esaustiva per quanto riguarda la totalità della propria vita, lo è perlome[...]

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• Trapani: lu cuntu ro mare cà terra*

Orizzonte è il confine cui può arrivare il nostro sguardo senza incontrare interruzioni. Esso ci racchiude sotto una volta celeste comune. Queste parole di  Luigi Zoja si adattano perfettamente ad un[...]

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• L’inconsueta abitudine del Rosa

I colori e i profumi sono elementi che appartengono alla nostra vita e che influiscono immediatamente sulla percezione delle cose e delle persone … non può essere così anche per un vino? Riflette[...]

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• Appassionati... non solo di Riesling!

  Pensate a un invito a una cena galante con il presupposto di stimolare, durante un’unica serata, tutti i sensi, attraverso azioni precise come le nostre scelte enogastronomiche. Alcuni [...]