1) Preriscaldate il forno a 180°C.
2) Lavorate la margarina con i semi contenuti nella bacca di vaniglia.
3) Tamponate filetti, con della carta da cucina, disponeteli all’interno di 4 fogli di carta forno, spalmateli con la crema di margarina alla vaniglia, salate e pepate.
4) Chiudete i cartocci, poneteli su una placca da forno e infornate per circa 10-15 minuti.
5) Mettete, lo yogurt dentro un pentolino e poi scaldatelo a bagnomaria con il baccello di vaniglia, lasciate in infusione per circa dieci minuti senza fare mai bollire l’acqua, dovrete solo intiepidire per renderlo morbido. Eliminate il baccello e salate leggermente. Disponete i cartocci aperti sul piatto a servire con la salsa di yogurt alla vaniglia.