Tritare la cipolla e il salmone, coprire il fondo della padella con olio extravergine d’oliva e mettere a scaldare. Nel frattempo riempire una pentola d’acqua e mettere a bollire.
Quando l’olio sarà ben caldo mettiamo a rosolare la cipolla, quando la cipolla sarà bene appassita aggiungere i dadi di salmone finche sarà ben cotto.
Poi aggiungere il pomodoro e lasciare andare il sugo finche non si rapprende. Quando l’acqua della pasta sta bollendo la salo e butto la pasta.
Una volta scolata metto la pasta nella pentola col sugo e la faccio saltare.
Il piatto è pronto per essere servito.