Una volta pulite e lavate le sardine lasciatele scolare mentre sbucciate gli scalogni e li tagliate facendone delle fettine sottili.

Ungete con l’olio una placca da forno e fate un letto con gli scalogli posizionandoli in modo uniforme e poi adagiatevi sopra le sardine. Aggiungeteci il vino bianco, il succo di limone e l’olio, salate e pepate.

Coprite la placca con un foglio di carta vegetale e infornatela nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 8 min circa.

Quando saranno cotte togliete la placca dal forno, scolate le sardine, spolveratele con il prezzemolo tritato e servitele subito calde.