Tutti gli articoli per: Granchio

Questi gustosissimi crostacei possiedono un robusto carapace, due chele frontali e otto zampe laterali. Ne esistono diverse specie più o meno grandi. I granchi di grosse dimensioni posso essere cucinati come secondo (celebre è la cottura alla catalana) o antipasto, mentre quelli più piccoli si prestano per preparare ottimi primi piatti (come le linguine alla polpa di granchio).

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