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Cappelli di pasta con piselli, carote e filetti di lanzardo fritto
- Sfilettare e spinare il lanzardo [2] e [3], ricordandosi che una volta tagliato a tocchettini, è necessario metterne da parte 12 piccoli filetti, che utilizzeremo per il piatto finito. In un robot d[...]
Tutti gli articoli per: Lanzardo
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Cappelli di pasta con lanzardo su salsa di zucca e funghi scottati
- Sfilettare e spinare il lanzardo [2] e [3], ricordandosi che una volta tagliato a tocchettini, è necessario metterne da parte 4 filetti, che utilizzeremo per il piatto finito. In un robot da cucina,[...]
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Spiedino di lanzardo al pistacchio con pan brioche tostato e aceto balsamico
- Sfilettare e spinare il lanzardo ([2] e [3]). In una padella con un filo d’olio, scottare i pomodorini con un pizzico di sale a fuoco basso, fino a che non appassiscono parzialmente [4]. Tagliare in 4[...]
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Lanzardo all’olio
- Pulire i pesci togliendo la testa e la lisca centrale, ricavare da ciascun pesce 2 filetti; lavare con cura e asciugare con carta da cucina. Far lessare i filetti in acqua salata per 15’,sgocciolarli [...]
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Involtini di melanzane con lanzardo, fagiolini e pomodoro
- Con un coltello ben affilato, tagliare il pesce [2] e ricavare dei filetti a cui, con un’apposita pinzetta toglierete le spine centrali[3]. In una griglia rigata, arrostire le fette di melanzana fino[...]
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Il pesce azzurro
La denominazione di "pesce azzurro" non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di pesci, generalmente di pic[...]
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