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Spiedino di pesce spada
- Tagliare a strisce grosse e successivamente a cubi il pesce spada [2][3]. Scegliere delle foglie larghe di menta [4] che insieme al pomodorino ciliegino e ai cubi di pesce utilizzeremo per realizzare [...]
Tutti gli articoli per: Pesce Spada
Venduto in pratici tranci, il pesce spada è molto richiesto oltre che per il suo sapore delicato e la consistenza carnosa, anche per l’assenza di lische che lo rendono estremamente facile da preparare. Un menù? Antipasto: carpaccio di pesce spada con capperi, primo: pasta con pesce spada e melanzane, secondo: pesce spada al salmoriglio.
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Spaghetti con pesce spada e mollica tostata
- Tagliare a listarelle e subito dopo a cubetti, il filetto di pesce spada [2] [3]. In un tegame capiente, preparare un fumetto classico a base di gusci e teste di gambero [4] con un po’ di prezzemolo t[...]
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Pesce azzurro da consumare in tutta salute
Pesce azzurro in tutta salute: quali sono i pesci azzurri che abitano i nostri mari? Scopriamone insieme proprietà e ricette per mangiar bene e sano.
Spesso sentiamo parlare di “pesce azzurro”, [...]
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Il pesce azzurro
La denominazione di "pesce azzurro" non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di pesci, generalmente di pic[...]
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