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Salmone al forno in panure di pane, parmigiano e limone
- Tagliare la mollica di pane a cubetti, saltarla in un fondo di aglio (qualche goccia), olio e peperoncino. Passare il pane caldo al mixer e creare una panure croccante e consistente. Basta quindi q[...]
Tutti gli articoli per: Salmoneinfiletti
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Grassi buoni e cattivi a confronto
- I nutrienti cui probabilmente prestiamo più attenzione ogni giorno sono i lipidi, chiamati più comunemente grassi. Generalmente l’obiettivo è di non consumarne in abbondanza per preservare la linea, [...]
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Salmone gratinato allo zafferano
- 1) Preparare la besciamella. Scaldare il latte. A parte far sciogliere Valle’ Omega3 su fiamma dolce. Togliere dal fuoco Valle’ Omega3 e unirvi la farina. Lavorare con una frusta sino a ottenere un co[...]
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Salmone ai pistacchi in fascia di porri
- 1) Pulisci i porri, sfogliali e trita i due cuori; lessa le foglie più grandi per 4 minuti in acqua bollente salata, scola, raffreddale in acqua e ghiaccio e tienile da parte. Rosola il trito di porri[...]
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Insalata di salmone scottato con chicchi rossi
- 1) Taglia il salmone in 4 trancetti. Pela al vivo i pompelmi rosa e tagliali a fette sottili. Pela l'avocado, taglialo a scagliette e bagnalo con il succo di limone. 2) Taglia a metà la melagrana e l[...]
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Tartare di salmone con riso venere al cardamomo*
- Sfilettare e spellare il salmone [2], tagliandolo successivamente a cubetti e realizzando una tartare con un coltello affilato [3], che condirete con un pizzico di sale, peperoncino e un cucchiaio di [...]
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Tagliata di salmone sull'orto*
- Tagliare a pezzi il filetto di salmone [2], realizzando 4 parti uguali. Successivamente tagliare in due i pomodori [3] e scottarli dalla parte retta [4] in una padella con un filo d’olio, fino a che [...]
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Scottata di salmone in crosta di olive nere su fagioli cannellini*
- Snocciolare con cura le olive [2], tritandole bene con un coltello ben affilato [3] [4]. Rivestire i filetti di salmone con la poltiglia di olive dal lato della pelle [5]. Coprirli con pellicola tra[...]
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