Alacce in pastella

FAI LA SPESA!
alaccia in pastella (1)
Ingredienti per 4 persone:
1kg di alacce
200gr di farina
10gr di lievito di birra
1/2 bicchiere d’olio
Sale

4 stelle in base a 1 recensioni
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:

Pulire i pesci eliminando la testa e la spina centrale, quindi aprirli a libro; sciacquare, asciugare con cura e cospargere il sale. Preparare una pastella con farina setacciata, lievito e acqua; impastare bene per avere una pastella cremosa che dovrà lievitare per 1 ora . Intingere i pesci nella pastella e friggere in abbondante olio caldo.

Ricetta scritta da:
Angela Italiano
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