Risotto con brodo dashi di shiitake, granita di ostrica e limone Alta Cucina del Mare, Menù delle Feste, Primi, Rubriche
Shabu shabu di Gamberi Rossi di Mazara Alta Cucina del Mare, Antipasti, Antipasti, Menù delle Feste, Rubriche
Insalata di gamberoni di Mazara con vongole veraci, con crema di mandorle finocchi e zenzero e tartare di pomodoro Antipasti, Ricette
Entrèe di gamberi rossi di Mazara al cioccolato bianco Antipasti, Antipasti: Le ricette dei nostri chef
Tartare di tonno con “acqua” di zenzero in agrodolce Antipasti, Antipasti: Le ricette dei nostri chef
Tartare di tonno al profumo di zenzero e lampone Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette, Menù delle Feste
Tartare di tonno e ricciola, con avocado, mela verde e riso soffiato Alta Cucina del Mare, Antipasti, Menù delle Feste, Rubriche