Menù delle Feste Archivi - Fresco Pesce

Menù delle Feste

Maltagliati in guazzetto di scorfano e orata

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Risotto con brodo dashi di shiitake, granita di ostrica e limone

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Vongole e cozze all’acqua pazza

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Shabu shabu di Gamberi Rossi di Mazara

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Insalata di gamberoni di Mazara con vongole veraci, con crema di mandorle finocchi e zenzero e tartare di pomodoro

Antipasti, Ricette

Orata al forno su letto di patate

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Entrèe di gamberi rossi di Mazara al cioccolato bianco

Antipasti, Antipasti: Le ricette dei nostri chef

Tartare di tonno con “acqua” di zenzero in agrodolce

Antipasti, Antipasti: Le ricette dei nostri chef

Tartine patate viola e caviale

Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette, Crudo

Tartare di tonno, tobiko al wasabi e finger lime

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Tartare di tonno al profumo di zenzero e lampone

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Tartare di tonno e ricciola, con avocado, mela verde e riso soffiato

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