• • Approfondimenti

• La ricciola

La ricciola è un pesce appartenente alla famiglia dei Carangidi. Vive nel Mar Mediterraneo, nell’Oceano Atlantico, e vicino al  Mare Indiano. E’ un pesce di grosse dimensioni e può raggiungere la lung[...]

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  • Proprietà nutritive

• Le grandi qualità della sardina

L’assunzione giornaliera di Omega-3 è consigliata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Gli Omega-3 sono acidi grassi polinsaturi che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare e quindi abbia[...]

• • Crostacei,
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• Il gambero rosso di Sicilia conquista il titolo “DOP”

Il gambero rosso è una specie tipica del Mare Mediterraneo, che cresce prevalentemente in Sicilia. La sua taglia va da 12 a 20 cm ed è di colore rosso scuro vellutato. I gamberi rossi vivono in gru[...]

• • Approfondimenti

• Aguglia pesce elegante

Una particolarità di questo pesce è lo scheletro che è di colore verde. E’ un pesce visibilmente elegante e comune nel Mar Mediterraneo e ne è stata riscontrata una grossa concentrazione nello str[...]

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• Orata

L’Orata appartiene alla famiglia degli Sparidi. E’ un pesce costiero che vive nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico Orientale. Ama sia i fondali rocciosi che quelli sabbiosi dove conduce una vi[...]

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  • Pesce Azzurro

• Il pesce bianco

Come per il pesce azzurro, anche per il pesce bianco non esiste una catalogazione  esatta , viene definito bianco tutto quel pesce che ha carni bianche , un contenuto molto basso di grassi ed un conte[...]

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  • Pesce Azzurro

• Dentice

Il suo habitat naturale sono le acque profonde e cristalline e le coste rocciose dove frequenta i fondali ricchi di alghe nei quali si mimetizza per riposare durante la notte o per tendere agguati[...]

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  • Pesce Azzurro

• Coda di rospo

La rana pescatrice, detta anche coda di rospo, è un pesce che appartiene alla famiglia dei Lophi. Vive principalmente sui fondali sabbiosi del Mar del Nord a notevoli profondità, ma è rintracciabile a[...]

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  • Pesce Azzurro

• La cernia

Il termine cernia, è un nome usato per indicare diverse specie di pesce di mare appartenenti alla famiglia dei serranidi. Tra questi ci sono specie di grossa dimensione e specie di media dimensione,ch[...]

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  • Pesce Azzurro

• Il branzino: stupendo pesce di mare

Il branzino detto anche spigola vive in acque temperate, generalmente del Mar Mediterraneo,  e dell’Atlantico orientale. Ama vivere nella zona costiera, e raramente si sposta in acque profonde. Pr[...]

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  • Pesce Azzurro

• Acciuga: ricchezza del Mediterraneo

L’acciuga è un pesce che si trova in grandi quantità nel Mar Mediterraneo. Appartiene alla famiglia Engraulidae, non supera i venti centimetri di lunghezza ed è di colore argento con sfumature verdi e[...]

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  • Molluschi,
  • Varietà di pesce

• Ostriche: distinguerle ed aprirle

L'ostrica è un mollusco che filtra l'acqua del mare trattenedo il placton vegetale e materiale organico in sospensione. Possiede due valve disuguali, quella inferiore più grande ed incavata rispetto a[...]