Alta Cucina del Mare Archivi - Pagina 5 di 28 - Fresco Pesce

Alta Cucina del Mare

Tartare di tonno con aceto di lamponi, zenzero e sedano rosso

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Calamaretti piccanti in tempura di riso

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Gamberi in panko bread tempura, con soia e miele di zagara di arancio

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Millefoglie di gnocchi alla romana…con asparagi e besciamella di pesce

Alta Cucina del Mare, Primi, Rubriche

Crudo di pesce san pietro con granita di sedano e menta

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Carabineros “ripieno” di panko al curry, su teriyaki sauce

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Raviolo aperto con capesante e cavolo nero

Alta Cucina del Mare, Primi, Rubriche

Uramaki sushi con sockeye, mela annurca e gruyère

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Pici con sugo di coniglio all’ortolana…di mare

Alta Cucina del Mare, Primi, Rubriche

Wonton di gamberi, uova di quaglia e radicchio

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Ostriche su “crema” al burro bianco

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Tartare di tonno rosso su texture di uvaspina

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