Carabineros al profumo di timo arancio, su crema di Ramata di Montoro all’angosturas Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche
Cubismo di salmone al sakè e al wasabi, con arancia di Sicilia e cipolla Rossa Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche
Raviolo di capasanta e midollo di bue su vellutata di zafferano Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche