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Anarchia dell’abbinamento: sempre più rosso!
La straordinaria materia prima fornita dal mare in abbinamento a vini insoliti.
Stop alla tradizione?
No, proviamo a cambiare le regole sulle nostre tavole perché vogliamo provare, sperimentare, gio[...]
Vino & pesce
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Ma che zuppa... con la Schiava
Il piacere di mangiare all’aperto durante la bella stagione ci porta alla scelta di piatti leggeri, ma saporiti e vini dotati di freschezza. Pietanze e vini che fanno star bene il nostro corpo e la no[...]
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L’acciuga e il vino di campagna
L’acciuga o alice, è un pesce di piccola pezzatura, definito anche 'pane del mare', in quanto principale nutrimento dei pesci predatori.
Nelle giornate di mare calmo, tra aprile e luglio, i pescatori[...]
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