Granchi lessi
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di granchi di mare 1 limone
1/4 di bicchiere d’olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Pulire e risciacquare accuratamente i granchi, trasferirli in una pentola con abbondante acqua salata e portare ad ebollizione.
Lasciar cuocere per 15′, quindi scolare e lasciar intiepidire.
Staccare le chele e la carcassa inferiore e condire con un’emulsione di olio, limone e pepe.
Ricetta scritta da:
Angela Italiano
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