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Hamburger di pesce spada al profumo di limone - Immagine Layout 1

  • “Tritare” il filetto di spada a coltello.
  • Marinarlo con un goccio di aceto di mele, succo di limone, zenzero grattugiato, sale, pepe bianco, erba cipollina.
  • Preparare da parte un battuto di aglio tritato, olio, peperoncino, succo di limone, zenzero, pepe bianco, sale.
  • Preparare degli hamburger di spada e cuocerli al wok, a fiamma viva, con una base di un giro d’olio all’aglio.
  • Servire gli hamburger con la marinade al limone montata con una forchetta su un letto di misticanza fresca.

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