Mazzancolle al sale speziato

FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
2kg di sale grosso
2/3 rametti di rosmarino
2 foglie d'alloro
2 rametti di timo
2 mazzancolle a testa (grandi)

3.67 stelle in base a 3 recensioni
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:

Versare il sale nel tegame unendo gli odori e mischiando il tutto.
Dopo averle lavate, poggiare sul sale le mazzancolle e chiudere con della carta argentata.
Infornare e far cuocere per 30′ minuti a 180°; spegnere nel momento in cui comincerete a serntire l’odore del pesce.
Servirli caldi oppure toglierli dal tegame e metterli in una ciotolina chiusa ermeticamente aggiungendo un filo di olio in entrambi i casi.

Ricetta scritta da:
Giose di Nucci
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