Prendere il merluzzo ([1]), pulirlo e squamarlo ([2], [3]).
Con un coltello affilato tritare il prezzemolo ([4]).
In una casseruola oleata, soffriggere la cipolla tagliata a julienne ([5]), quando sarà dorata versare le fave ([6]) e girare per circa 2 minuti a fuoco medio. A questo punto, unire i tocchettini di merluzzo, il brodo vegetale, un pizzico di prezzemolo tritato, e a fuoco dolce, lasciare cuocere ben coperto per circa un quarto d’ora ([7]). Tritare il peperoncino ([8]) che utilizzeremo per impreziosire la pietanza, che verrà servita su un piatto fondo con un filo extravergine di oliva ([9]).