Per iniziare versate l’acqua nel fondo di una vaporiera o di un tegame all’interno del quale adagerete un cestello.

Aggiungetevi il sale grosso e insaporite con la menta (tenete da parte alcune foglioline da usare per la decorazione del piatto) e la cannella in polvere.

Mettete nel cestello i filetti di ombrina e fate cuocere per 10 min circa.

Impiattate il pesce ed insaporitelo irrorando con il succo di limone, salate, pepate e decorate con le foglioline di menta e i bastoncini di cannella.

La vostra ombrina con cannella e menta é pronta per essere servita. Buon appetito!