Ostriche fines Marennes Oléron con granita di acqua di mare, cetriolo e zenzero
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
12 ostriche
1 cetriolo
10 gr di zenzero
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Per iniziare tritate il cetriolo.
Mescolatelo poi il con succo delle ostriche e mettete in freezer per 45 min circa ricordandovi di mescolare ogni 10 minuti con una forchetta per formare i cristalli.
Impiattate posiziondo il guscio delle ostriche fines Marennes Oléron sul sale grosso, aggiungete la granita all’interno del guscio e poi l’ostrica cruda sul letto di granita.
Abbellite le vostre ostriche con pezzi di zenzero tritato finemente.
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"I segreti del Cuoco":
Un piatto semplice e raffinato, fresco e dai colori tenui: ricordatevi che la vista aiuta anche il gusto. Le ostriche fines Marennes Oléron vi delizieranno portando in tavola sapori unici ed insostituibili.
Vino in abbinamento:
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