Tagliate la rana pescatrice a pezzetti conservando intera la testa (che useremo per dare più sapore al sugo).

Fate soffriggere l’aglio in una padella con il prezzemolo e poi aggiungete i pezzi di pesce e la testa lasciando cuocere il tutto per un paio di minuti e sfumate lentamente con il vino.

Aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà, salate e pepate.

Cuocete la pasta lasciandola al dente e una volta eliminata la testa aggiungete la pasta al sugo mantecando per qualche minuto.

Servite la vostra pasta di coda di rospo impiattandola con una spolverata di prezzemolo.