Pulire il pesce ,eviscerarlo,lavarlo e fare i filetti.
In una pentola far bollire le patate; a metà cottura pelarle e tagliarle a rondelle.
Mettere sul fondo di una teglia 3 cucchiai d’olio, adagiare la cipolla tagliata a fettine, i pomodorini sminuzzati (senza pelle né semi), le patate e il pesce, coprendo il tutto con altre fettine di cipolla, pomodorini, olive, sale, pepe e 2 cucchiai d’olio .
Infornare per 20 minuti a 180° in forno preriscaldato, avendo cura di girare i filetti e di irrorarli con il fondo di cottura.
Impiattare e servire.