Per delle sardine alla griglia perfette: lavare e pulire le sardine appoggiarle in una terrina. Bagnare le sarde con olio extravergine d’oliva, aggiungere alcuni rametti di rosmarino.
Riscaldare la griglia e cuocere le sardine per 15 minuti.
Durante la cottura rigirare spesso finche il pesce non è cotto. Preparare in una ciotola la salsa con olio extra vergine d’oliva, sale e prezzemolo tritato. Intingere le sardine nella salsa e servire.