Mentre cuocete gli spaghetti rosolate l’aglio a pezzetti, il prezzemolo tritato, un po’ di peperoncino e i capperi.

Unite poi le uova dei ricci. Ricordate che le uova dei ricci non hanno bisogno di cuocere molto.

Una volta pronti gli spaghetti mantecateli con il vostro sugo.

Impiattate aggiungendo ai vostri spaghetti con ricci di mare una spolverata di prezzemolo e dei ricci aperti per abbellire il piatto.