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Acciuga: ricchezza del Mediterraneo
L’acciuga è un pesce che si trova in grandi quantità nel Mar Mediterraneo. Appartiene alla famiglia Engraulidae, non supera i venti centimetri di lunghezza ed è di colore argento con sfumature verdi e[...]
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L’acciuga o alice, fa parte della grande famiglia del pesce azzurro. Utilizzata fin dall’antichità in moltissime ricette, dagli antipasti, ai primi piatti, ai secondi; è ricchissima di acidi grassi Omega-3… tanto gusto e salute in un pesce chiamato a torto povero.
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