Tutti gli articoli per: Acquacoltura

I prodotti ittici con i quali stiamo preparando la nostra ricetta provengono da acquacoltura? Cosa significa? Acquacoltura vuol dire allevare pesci, molluschi, crostacei e piante in ambiente confinati e controllati; un metodo in forte espansione che negli ultimi anni si è fatto sempre più sostenibile ed ecologico.

  • Il pesce bio

  • Il pesce biologico viene allevato esclusivamente in acquacoltura. Un’acquacoltura biologica deve rispondere a determinati standard ecologici. Ad esempio il mangime vegetale deve essere ricavato unicam[...]

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