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Alalunga al ragù
- Tritare una cipolla e farla appassire, a fuoco dolce, in un tegame con 4 cucchiai d’olio e 1 spicchio d’aglio; aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per 15’. Steccare il pesc[...]
Tutti gli articoli per: Alalunga
L’alalunga o alalonga viene chiamata anche tonno bianco, data la sua somiglianza, nell’aspetto e nel gusto, al tonno rosso. E’ facile preparare ottime ricette con questo pesce dalla polpa soda e compatta! Intera, a filetti o cubetti è perfetta realizzare antipasti, primi piatti e secondi succulenti.
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Il pesce azzurro
La denominazione di "pesce azzurro" non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di pesci, generalmente di pic[...]
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