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Calamari alla piastra
- Pulire bene i calamari e risciacquarli con acqua corrente. Metterli in una pirofila bassa e larga e aggiungere olio extravergine di oliva, succo di limone, spicchi d’aglio tagliati in modo grossolano [...]
Tutti gli articoli per: Calamaro
Antipasto: frittura di calamari; primo: risotto ai frutti di mare; secondo: calamaro grigliato. Un menù da far venire l’acquolina in bocca! Il calamaro è un mollusco gustoso e ricco di proteine, ma povero di grassi; cucinato intero o tagliato a rondelle, è l’ingrediente perfetto per infinite ricette.
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Come pulire il calamaro
- Come pulire il calamaro:
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Calamaro ai ferri
- Rimuovere dal calamaro: bocca, occhi e interiora, avendo cura di non decapitarlo [2][3][4]. Su una padella di ghisa rigata, arrostire il calamaro per circa 5 minuti per lato, mantenendo sempre una fia[...]
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Calamaro ripieno su vellutata di patate e peperoncino
- Spellare e decapitare i calamari [2][3]. In un robot da cucina porre il pan carrè, il prezzemolo, le mandorle, il pepe rosa, un pizzico di sale e frullare fino ad ottenere una granella morbida a cui u[...]
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Calamaro al gusto mediterraneo
- Rimuovere la bocca, gli occhi, spellare, decapitare e privare delle sue interiora il calamaro[2][3][4][5][6]. Successivamente tagliare ad anelli i molluschi [7][8] e durante la preparazione degli altr[...]
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Anelli di calamaro in pastella su cavolo rosso marinato
- Spellare, decapitare, ripulire da interiora, bocca, occhi e asta, il calamaro [2][3][4] e successivamente, tagliare ad anelli [5][6]. In una ciotola molto grande, versare la farina, il lievito, l’acqu[...]
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