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Il Batti Batti alla Catalana
Al ristorante Manuelina di Recco, oltre alla focaccia è possibile gustare un prelibato crostaceo
Si dice Manuelina e si pensa alla focaccia al formaggio: subito il pensiero va alla focacceria Manue[...]
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Come pulire gli scampi
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Come pulire l'astice
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Astice lessa su nido di porro e acqua di pomodoro
- In abbondante acqua bollente salata, cuocere l’astice per circa un quarto d’ora [2] [3], di conseguenza, su un tagliere, con un coltello ben affilato, tagliare in 2 l’astice [4] [5] [6]. Staccare le [...]
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