-
Sedani rigati con broccoli e cozze
- Lavare le cozze sotto l’acqua corrente, eliminando le incrostazioni con una spazzola di saggina ; mettere i mitili in una pentola, far aprire le valve a fuoco vivo, quindi sgusciarli (lasciandone da p[...]
Tutti gli articoli per: Cozze
Le cozze, polpose, saporite ed economiche, sono l’ingrediente principale di moltissime succulente ricette tradizionali che comprendono antipasti, primi e secondi. Gli esempi sono moltissimi: zuppa di cozze, cozze gratinate, spaghetti alla marinara, penne allo scoglio… l’elenco potrebbe essere infinito!
-
Risotto Pidocchietto
- Tostiamo il riso in padella con lo scalogno tritato e i semi del finocchietto. Facciamo cuocere il riso con il brodo e mettiamo il pesce in cottura. Una volta che il riso e quasi pronto aggiungiamo l[...]
-
Fagottini di canocchie e cozze su crema di patate
- Pulire le cozze e le canocchie. Far aprire le cozze a vapore. Aprire le canocchie ed estrarne la polpa. Ridurre entrambe in patè tagliando finemente a coltello ed aggiungere il pecorino grattugiato, l[...]
-
Cozze al forno
- Spazzolare energicamente le cozze con una spazzola di saggina sotto l’acqua corrente, quindi metterle in un tegame e far aprire, a fuoco vivo, le valve. Togliere il recipiente dal fuoco, staccare me[...]
-
Zuppa di cozze con crostini di pane tostato
- Mettere in un ampio tegame l’olio e farlo scaldare, quindi far imbiondire l’aglio, la cipolla ; versare il vino e farlo evaporare; unire i pomodori sgocciolati dal liquido di conserva, e mescolarli co[...]
-
Spiedini di cozze
- Strofinare energicamente le cozze con una spazzola di saggina sotto l’acqua corrente, quindi metterle in un ampio tegame, e farle aprire lentamente a fuoco vivo; estrarre i molluschi dalle valve e po[...]
-
Ziti cozze e gamberi
- Pulite le cozze sotto l'acqua corrente e fatele aprire in una pentola chiusa con coperchio. Sgusciate i gamberi. Fate dorare in una padella ampia ed alta, i due spicchi di aglio con olio EVO ed una [...]
-
Risotto alla Pescatora di pesce cozze e vongole
- Mettere le vongole pulite in una casseruola capiente e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio soltanto il tempo che i molluschi si saranno ap[...]
-
Cozze ripiene
- Lavare e pulire le cozze eliminando il loro stoppino; metterle in un tegame e farle andare a fuoco alto per 5/6 minuti o fino a quando non si saranno aperte; eliminare i loro gusci e lasciarne almeno [...]
-
Zuppa di vongole e cozze
- Mettetre in una casseruola l’olio, farlo scaldare e aggiungere la cipolla e l’aglio; appena saranno imbionditi, aggiungere il vino bianco e far evaporare, quindi unire i pomodori tagliati a cubetti, [...]
-
Zuppa di cozze
- Spazzolare con cura le cozze, lavarle e trasferirle in un tegame. Coprire e fare aprire, a fiamma viva, i molluschi; eliminare quelli rimasti chiusi e filtrare il liquido emanato. Far appassire (dol[...]
-
Torretta di cozze
- Pulite le cozze avendo cura di togliere il bisso (appendice tipo alga) successivamente metterle in una pentola con coperchio senza acqua e farle aprire tempo occorrente 15 minuti, una volta raffreddat[...]
© Copyright 2016 - Eure Internet Marketing & Advertising S.r.l. - P. IVA 02137040982 - Google+ - Siti amici - PubblicitÀ - Disclaimer - Modifica Impostazioni Privacy