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Spaghetti alla chitarra con gamberi e pomodori pachino
- Pulite i gamberi separando le teste dalle code e pulite queste ultime dalla corazza lasciando solo la parte finale. Tagliate i pomodori pachino a metà. Pulite l'aglio, tagliatelo a metà e rimuovete l[...]
Tutti gli articoli per: Gamberi
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Paccheri con asparagi gamberi e pinoli
- Mettere a bollire l'acqua per i paccheri mentre in un altro tegame far rosolare bene i pinoli. Per preparare la salsa: tagliare le punte di asparagi e farle a piccoli pezzi, pulire bene i gamberi e[...]
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Gamberi saltati al peperoncino
- Dopo aver tagliato l'aglio a metà ed avere eliminato il cuore, disporlo in una padella dove abbiamo precedentemente versato dell'olio. Far andare a fuoco alto, e non appena l’aglio sarà diventato bio[...]
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Insalata di seppie, gamberi e polipo su un letto di spaghetti di cetriolo
- Puliamo i gamberi [1] (se si tratta di gamberi congelati a bordo come i miei lasciamoli scongelare dopo regolare abbattitura), lasciamo solo la coda. Scottiamo il polipo e le seppie, sempre dopo [...]
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Frittata con gamberi
- Pulire i gamberi togliendo le teste e l’esoscheletro; lavarli, lessarli a vapore per 4 minuti e farli raffreddare. Sbattere in una terrina le uova, quindi unire il pangrattato, il grana, il prezzemol[...]
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Pennette gamberi e zucchine
- Lavare accuratamente i gamberi e le zucchine. Tagliare le zucchine a listarelle sottili, tipo julienne e privare lo spicchio d’aglio della sua buccia. Far imbiondire l’aglio in una padella grande an[...]
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Insalata di gamberi
- Tritare il prezzemolo e dopo averlo ben lavato ed asciugato metterlo all’interno di una ciotola. Grattugiare la buccia del limone ed aggiungerla al prezzemolo. Spremervi mezzo limone, aggiungere l’ol[...]
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Petali di gambero rosso marinati e speziati*
- Pulire i gamberi dal loro carapace o corazza come preferite chiamarla, poi sfiliamo il filo nero dell’intestino per evitare di trovarci della sabbia nel nostro carpaccio. Poniamo i nostri gamberi in [...]
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Paccheri con gamberi e pistacchio al profumo di menta
- Staccare la testa dai gamberi e sgusciare la coda completamente [2] [3]. Utilizzare i gusci dei gamberi per realizzare un fumetto in una pentola di acciaio con dell’acqua, del prezzemolo tritato, un[...]
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Insalata di gamberi e arancia marinata*
- Staccare la testa dei gamberi [2] e sgusciarne del tutto i gambi [3]. Con un coltello per sfilettare, pelare a vivo le arance, asportandone sia la buccia che la parte bianca [4]. Successivamente, ta[...]
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