Dissalare il merluzzo nordico in acqua per 24 ore, metterlo a scolare, asciugarlo ed eliminare la pelle.
Tagliarlo a tocchetti.
Incidere i peperoni cruschi ed eliminare i semi interni, ricavand[...]
Dissalare il merluzzo nordico per un giorno e una notte in acqua fredda.
Tagliarlo a tocchetti regolari eliminando la pelle.
Preparare un olio all'aglio a termovapore, disponendo gli spicchi d'agl[...]
Dissalare il merluzzo nordico in acqua per un giorno e una notte.
Tagliare il pesce a tocchetti.
Pelare le patate e affettarle a cubetti.
Cuocere il baccalà nel latte, aggiungendo una tazzina d'a[...]
