La sarda o sardina, appartenente alla grande famiglia del pece azzurro, è in assoluto il pesce con la maggior quantità di acidi grassi Omega-3. Consumata regolarmente è un toccasana per prevenire malattie cardiache, sindromi infiammatorie e depressione. Come cucinarla? Come antipasto: sarde al forno, come primo: bucatini con le sarde o come secondo: sarde a beccafico.