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Crocchette di merluzzo
- Pulire il merluzzo: staccare la testa, squamarlo, eviscerarlo, lavarlo e cuocerlo a vapore per 10’. Lessare le patate e nel frattempo pulire il pesce eliminando la pelle e tutte le lische. Mettere in[...]
Tutti gli articoli per: secondo piatto
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Macedonia di gamberi e frutti esotici
- Pulire i gamberi: sgusciarli, togliere il filo nero, lavarli e farli sgocciolare. Lavare la lattuga e centrifugarla, lavare i pomodori e asciugarli, pelare le carote, affettarle a losanga, lavarle, as[...]
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Infiorata di mazzancolle
- Pulire i gamberi, sgusciarli, togliere la testa ed il filo nero, lavarli ed asciugarli con carta da cucina. Condire il pangrattato con prezzemolo, grana, sale e pepe. Lavare le zucchine, spuntarle, as[...]
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