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Risotto alla Pescatora di pesce cozze e vongole
- Mettere le vongole pulite in una casseruola capiente e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio soltanto il tempo che i molluschi si saranno ap[...]
Tutti gli articoli per: Totano
Il totano, mollusco perfetto per realizzare antipasti, primi e secondi piatti, appartiene alla famiglia dei cefalopodi. Assomiglia al calamaro, dal quale si distingue per il colore rosa-violaceo e per le due pinne triangolari poste alla fine del mantello molto più piccole.
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