• • Antipasti,
  • Antipasti: Le nostre ricette

• Zuppa di cozze alla Tarantina

• Pulire le cozze munendosi di un coltello e di una spugnetta. Tirare via i filetti intorno ai bordi, lavarle per bene. Schiacciare due spicchi di aglio rosso e pelarli. Far sudare l'aglio con ag[...]

• • Ricette,
  • Secondi: Le nostre ricette

• Zuppa di pesce

• Prendere i pesci [1], [2], pulirli, spinarli, squamarli e tagliarli [3], [4], [5], [6], [7]. Tritare il prezzemolo [8], il pomodorino [9] e unirli in 2 litri di acqua, al sale, insieme ai pesci puli[...]

• • Primi: Le ricette dei nostri lettori,
  • Ricette

• Carbonara di scampi con ciliegini al forno

• Sgrassare la pancetta tagliata a julienne fino a renderla croccante quindi scolarla dal grasso. nella stessa padella stufare la cipolla a julienne unirvi la pancetta e bagnare con poco vino bianco. [...]

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  • Molluschi

• Cozze e vongole: consigli per il consumo

Poco costosi e ricchi di vitamina A e fosforo, ottimi nelle zuppe, gratinati al forno o come condimento nella pasta, le cozze e le vongole, spiega Stefania Setti medico nutrizionista delle cliniche Hu[...]

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• Come pulire la triglia

• Come pulire la triglia: