Trofie al pesto con tonno fresco e pomodorini
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di Trofie 400 gr di filetto di tonno
3 cucchiai di Pesto genovese
300 gr pomodorini cigliegini
1/2 cipolla
olio qb
sale qb
pepe qb
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
1) Rosolare una cipolla tritata in padella con olio extra vergine d’oliva..
2) Unire 400 gr. di tonno fresco tagliato a dadini, salare, pepare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
3) Aggiungere 300 gr. di pomodorini maturi tagliati a pezzetti e qualche foglia di basilico.
4) Cuocere 500 gr. di Trofie, scolare e versare nella padella con il sugo unendo 3 cucchiai di pesto Genovese, mescolare bene.
5) Servire le trofie accompagnate da qualche pomodorino fresco.
Ricetta scritta da:
Chiara Montini
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