News e notizie sul pesce

News

I ricercatori del Brigham and Women’s Hospital di Boston , Stati Uniti, hanno pubblicato un rec

ente studio sull’American Journal of Clinical Nutrition secondo il quale mangiare pesce almeno du

[...]

- News
Crocchette di merluzzo
Pulire il merluzzo: staccare la testa, squamarlo, eviscerarlo, lavarlo e cuocerlo a vapore per 10’. Lessare le patate e nel frattempo pulire il pesce eliminando la pelle e tutte le lische. Mettere in[...]

Musica, calore e allegria sono i tre aspetti che meglio descrivono al meglio la sagra. L’Italia

dai mille volti e dalle tante tradizione ogni mese dell’anno rallegra il suo popolo con le sagre più

[...]

Il lavoro del pescatore non é solo un lavoro ma anche una tradizione e una scelta che deriva dal

la passione per il mare, dall’amore e dal rispetto della natura,- il pescatore toglie la vita per da

[...]

In un mondo dove tutto è low cost, la vacanza, l’aereo e tanti altri prodotti anche il cibo può

esserlo. Se nella maggior arte dei casi si pensa che mangiare pesce sia un menù d’élite e costosissi

[...]

Credenze, tradizioni e dicerie se ne raccontano sui quei cibi che per molti sono afrosidiaci, ad

dirittura la scienza moderna ne conferma la loro vera efficacia. C’é da crederci? Beh di cibi del

[...]

Da tempo immemore l’uomo conosce il calamaro. Su di esso leggende e vicende eroiche di ogni tipo

si son narrate. Degli esperti gli hanno addirittura attribuito il ruolo di musa ispiratrice degli i

[...]

- News
Il pesce cura la fertilità
Il problema dell’infertilità affligge circa il 15% delle coppie, un dato calcolato secondo la stima di un numero complessivo di coppie in età feconda, percentuale comunque influenzata dalla scelta[...]

É mai capitato di affidarvi alla benevolenza del pescivendolo e poi tornare a casa con un prodot

to che non ha minimamente gli stessi requisiti e lo stesso gusto di quella triglia, orata, sogliola

[...]

- Approfondimenti,
- News
Il connubio perfetto di vino e pesce
Per un pranzo perfetto anche il vino ha il suo ruolo principale nel teatro del gusto. Da tempo immemore nella tradizione gastronomica non solo italiana il pesce é sempre accostato al vino bian[...]

- Approfondimenti,
- News
La festa del mare: rivalutazione italiana dei prodotti ittici
Le abitudini alimentari di un popolo e soprattutto dei più agguerriti pescatori e buongustai del cibo salutare e fresco sono difficili da abbandonare, ancora peggio se viene imposto loro. Indett[...]

- Approfondimenti,
- News
Pesce food made in Italy, on the road.
Si sente molto spesso parlare di street food, il cibo da strada. Le stime FAO sbalordiscono perché svelano oltre 2,5 milioni di consumatori di questo alimento . Anche se non accetto da molti, perché r[...]