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Mangiando pesce si previene la sordità'
I ricercatori del Brigham and Women’s Hospital di Boston , Stati Uniti, hanno pubblicato un recente studio sull’American Journal of Clinical Nutrition secondo il quale mangiare pesce almeno du[...]
Tutti gli articoli per: Pesce e salute
Acidi grassi Omega-3, poche calorie, proteine ad alto valore biologico e poi sali minerali, vitamine: il pesce è una miniera di sostanze benefiche per il nostro organismo, ricordiamocene quando stiamo pensando alla prossima ricetta!
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Il pesce cura la fertilità
- Il problema dell’infertilità affligge circa il 15% delle coppie, un dato calcolato secondo la stima di un numero complessivo di coppie in età feconda, percentuale comunque influenzata dalla scelta[...]
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Ho il piacere di....presentarvi il pesce!
É mai capitato di affidarvi alla benevolenza del pescivendolo e poi tornare a casa con un prodotto che non ha minimamente gli stessi requisiti e lo stesso gusto di quella triglia, orata, sogliola [...]
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La parola d’ordine é sostenibilità!
- Che differenza c’é tra il pescato e il pesce d’allevamento? Sicuramente la prima differenza consiste nel suo sapore. In un buon pesce pescato, ancora meglio se é stato appena pescato, dunque il pes[...]
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Pesci e pesciolini, gli amici dei bambini!
- Le vacanze sono finite: quaderni, cartelle e colori pastello sono già pronti al suono della prima campanella. Incontrare di nuovo i compagni di scuola dopo ben tre mesi di vacanza o conoscere [...]
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La cara nonna e i suoi rimedi: l’olio di pesce
- Tra le vecchie generazioni questo rimedio della nonna é molto conosciuto anche se ad esso non é mai stato associato un buon ricordo. L’olio di pesce, e precisamente l’olio di fegato di merluzzo, é da[...]
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L'elisir di lunga vita: il pesce
- Giunti in tarda età, nonostante gli impegni e il relax della pensione, molto spesso ci si trova a combattere contro malesseri tipici di quell’età, come le malattie cardiovascolari. Purtroppo all’e[...]
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Il pesce come segreto di bellezza
- Non é necessario conoscere gli intrugli più strani e i prodotti più bizzarri per avere una pelle fresca e giovane sempre e dei capelli forti e belli: tutto quello che serve é a portata di forchett[...]
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Ricciola con cipolle glassate
- Mettere il pesce a bagno in acqua fredda per 30’ quindi sgocciolarlo, asciugarlo con carta da cucina, cospargerlo di sale, infarinarlo e friggerlo in abbondante olio; asciugarlo con carta da cucina e [...]
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Come riconoscere il pesce fresco: pochi semplici consigli.
- Secondo le normative esistenti a livello europeo la vendita del pesce non é sottoposta all’obbligo di esposizione della data di pesca e, di conseguenza, alla data di scadenza del prodotto. Per quest[...]
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Pescetarianism, il neologismo che aiuta la salute!
Nel 1993 é stato inventata parola ufficiale per poter parlare di questo nuovo concetto alimentare: il Pescetarianism nasce dall’unione della parola latina pescis con l’inglese vegetarian.
La scelta d[...]
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Pesce: proteine ad alto valore biologico
Il pesce contiene proteine ad alto valore biologico, definite anche peptidi che sono molto simili a quelle umane.
Le proteine del pesce non possedendo la globulina risultano più digeribili rispetto[...]
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