• • Il pesce nel mondo

• Polinesia: mille e un pesce

La cucina polinesiana è molto fresca, profumata e basata sull'alta qualità e varietà delle materie prime: una vera gioia per la vista, l’olfatto e il gusto. Secondo la tradizione, le isole polinesian[...]

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• Grecia: vecchia ma buona

La cucina greca è una delle più antiche del mondo ed è tra le più rappresentative della cucina mediterranea. Il gusto per la vita e l’amore per le cose semplici si riflette anche a tavola. I quattro [...]

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• Sudafrica: un arcobaleno di sapori

Il Sudafrica viene considerata la nazione arcobaleno, soprattutto nell’ambito culinario. La cucina è infatti piena di colore, è la combinazione di ricette provenienti da diversi gruppi culturali che [...]

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• Portogallo: sapore di mari e monti

Il Portogallo è il primo Paese in Europa per consumo di pesce ed il quarto nel mondo. Durante tutto l’anno abbondano piatti ricchi di pesce ed esistono un gran numero di ricette gustose, adatte ad ac[...]

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• Thailandia: più pesce, meno grasso

“Finché c’è riso nei prati e pesce nei fiumi, la gente sarà felice”. Questo antico detto thailandese racchiude tutta la cultura alimentare dello stato. La cucina della Thailandia risente molto de[...]

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• Egitto: da evitare il pesce del Nilo

Molto varia, saporita, colorata e povera di grassi, la cucina egiziana è riconoscibile per il largo utilizzo di spezie come cumino e coriandolo. E’ caratterizzata da porzioni molto abbondanti e il pan[...]

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• Svezia: Salmone in tutte le salse

L’antica cucina svedese è caratterizzata da sapori estremamente gustosi, acidi e dolci, le spezie sono abbastanza usate soprattutto nella preparazione dei dolci, come ad esempio nei biscotti allo zenz[...]

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• Cina: cucinare con arte

A differenza di come si può pensare, le cucine cinese e giapponese sono molto diverse tra loro. In Cina cucinare e mangiare fanno parte dell’arte del vivere bene, il pasto viene considerato un’arte: [...]

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• Germania: Cioccolato con Aringa

La Germania è la patria della carne ed è facile fermarsi alla grande varietà di salsicce patate e birre. L’alimentazione tedesca è in realtà molto ricca e varia, piena di piatti semplici, stagionali [...]

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• Perù: Fish for breakfast

Sapevate che il Perù è tra i paesi con maggior numero di specialità culinarie tipiche? Grazie alla vasta biodiversità ecologica e climatica  e alle generose risorse del mare, ricco di pesci e frutti d[...]

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• Giappone: Non solo Sushi!

Quando parliamo di cucina giapponese qual è la prima cosa che vi viene in mente? Il Sushi ovviamente che però rappresenta solo una piccola parte dell’alimentazione nipponica. I giapponesi definiscono[...]