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Risotto con carciofi e sardelle
- 1) Pulite i carciofi, eliminando punte e foglie esterne dure, tagliateli a metà, togliete il fieno, e poneteli in una scodella con acqua acidulata con il succo del limone. 2) Tagliate a fettine i car[...]
Tutti gli articoli per: Sardina
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L'elisir di lunga vita: il pesce
- Giunti in tarda età, nonostante gli impegni e il relax della pensione, molto spesso ci si trova a combattere contro malesseri tipici di quell’età, come le malattie cardiovascolari. Purtroppo all’e[...]
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Scegli i pesci dell'Estate
In attesa che faccia capolino la vera estate, quella dove ci si deve riparare sotto gli ombrelloni, e non sotto gli ombrelli; ecco la lista dei pesci del nostro mar Mediterraneo da preferire in questi[...]
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Sardine in pastella
- Pulire le sarde, eliminare testa e lische aprendole a libro; sciacquarle, asciugarle e cospargerle con il sale. Setacciare le farine in una ciotola e aggiungere tanta birra fredda quanta ne occorre p[...]
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Sardine alla griglia
- Per delle sardine alla griglia perfette: lavare e pulire le sardine appoggiarle in una terrina. Bagnare le sarde con olio extravergine d’oliva, aggiungere alcuni rametti di rosmarino. Riscaldare la g[...]
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Sardine ripiene
- Per prima cosa togliere la testa alle sardine e con essa vengono via anche le interiora. Sciacquare bene e lasciare in acqua fredda per 15 minuti. Strofinare la pelle per eliminare le squame. Aprire l[...]
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Pesce azzurro da consumare in tutta salute
Pesce azzurro in tutta salute: quali sono i pesci azzurri che abitano i nostri mari? Scopriamone insieme proprietà e ricette per mangiar bene e sano.
Spesso sentiamo parlare di “pesce azzurro”, [...]
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Le grandi qualità della sardina
L’assunzione giornaliera di Omega-3 è consigliata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Gli Omega-3 sono acidi grassi polinsaturi che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare e quindi abbia[...]
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Il pesce azzurro
La denominazione di "pesce azzurro" non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di pesci, generalmente di pic[...]
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