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Tagliatelle all’aragosta
- Fate bollire abbondante acqua leggermente salata. Lavate le aragoste vive poi immergetele nell’acqua bollente e fate cuocere per 20 minuti circa a fuoco lento. Fate intiepidire le aragoste nell’[...]
Tutti gli articoli per: Aragosta
L’aragosta è un crostaceo particolarmente apprezzato per la prelibatezza delle sua carni ed è il piatto principe delle cene più sofisticate ed eleganti. Un’esempio di un menù a tutta aragosta? Cocktail di aragosta per antipasto, un primo piatto di linguine all’aragosta e pomodorini e per secondo aragosta alla Catalana.
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Aragosta catalana
- A seconda della grandezza delle vostre aragoste lessatele in acqua salata per 20/30 min. Intanto preparate il vosto sugo in una ciotola unendo olio, sale, pepe ed il succo di limone. A parte tag[...]
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Paccheri all'agosta
- Fate bollire abbondante acqua leggermente salata. Lavate le aragoste vive poi immergetele nell’acqua bollente e fate cuocere per 20 min circa a fuoco lento. Fate intiepidire le aragoste nell’acqua e p[...]
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Linguine all’aragosta
- Fate bollire abbondante acqua leggermente salata. Lavate le aragoste vive poi immergetele nell’acqua bollente e fate cuocere per 20 min circa a fuoco lento. Fate intiepidire le aragoste nell’acqua e p[...]
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Conosciamo il pesce - III parte
- Scopriamo il mondo dei molluschi e dei crostacei. I molluschi si classificano in 3 grandi categorie: Cefalopodi, caratterizzati da un grosso capo e tentacoli spesso forniti di ventose [...]
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A pasta sminuzzata ri pescaturi
- Per prima cosa preparare il fumetto mettendo in una pentola capiente con dell'acqua i vari pesci freschi, l'aglio tagliato a metà, la cipolla, il concentrato di pomodoro e i pomodori freschi, il sale [...]
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Pappardelle con ragù di aragostelle e pesto di rucola
- Iniziamo dalla preparazione del pesto di rucola, tostando in una padella dei pinoli, una volta tostati mettiamoli nel bicchiere di un mixer insieme ala rucola, del parmigiano grattugiato, un pizzico d[...]
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Cocktail di aragosta
- Portare ad ebollizione 3/4 lt d’acqua ed immergere il mazzetto aromatico, sale e pepe in grani,cipolle, carote e far bollire per 10’; immergere l’aragosta ben legata e farla lessare per 25/30’. Scolar[...]
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Aragosta gratinata
- Sbollentare le aragoste per qualche minuto e tagliarle a metà nel senso della lunghezza; mescolare il pan grattato con l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritato. Unire il sale ed una manciata di pepe, m[...]
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Spaghetti all’aragosta
- Rosolare a fiamma bassa la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, unire i pomodorini tagliati a pezzi e fare cuocere per 15 minuti. Tagliare a fettine la polpa dell’aragosta gi[...]
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Aragosta alla catalana
- Lessare le aragoste in un pentolone per 20 minuti, quindi farle raffreddare per 30 minuti. Estrarre la polpa e tagliarla a fettine. Lavare le verdure, cuocere le patate in acqua salata, cuocere al v[...]
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Come pulire l'aragosta
- Come pulire l'aragosta:
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