Pagello al forno
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
1,3 kg di pagello½ bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di rosmarino tritato
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe qb
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Pulire il pagello: eviscerarlo, squamarlo, lavarlo con cura ed asciugarlo con carta da cucina. Cospargere di sale, pepe, rosmarino e adagiare il pesce in una teglia unta di olio.
Infornare a 200 gradi in forno preriscaldato per 35 minuti . A metà cottura irrorare con il vino miscelato con 1 dl di acqua.
Ricetta scritta da:
Irene D'Amico
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