Rigatoni con cicale

rigatoni
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di cicale
500 gr di rigatoni
300 gr di pomodorini
un misurino d' olio evo
1 spicchio d' aglio
sale
prezzemolo
pepe

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Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:

Lavare le cicale, far soffriggere lo spicchio d’aglio nell’olio.
Togliere l’aglio, aggiungere le cicale farle rosolare, aggiungere i pomodorini e lasciare cuocere x 20 minuti, infine salare.
mettere la pentola con l’ acqua e portare a bollore,versare la pasta e portare a cottura desiderata, infine salare.
Scolare la pasta e aggiungerla al sugo, mantecare e impiattare con una manciata di prezzemolo tritato e pepe.

Ricetta scritta da:
Lucia Marigliano
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