Sbollentare le aragoste per qualche minuto e tagliarle a metà nel senso della lunghezza; mescolare il pan grattato con l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritato. Unire il sale ed una manciata di pepe, mescolare gli ingredienti e distribuire il composto sulle aragoste. Adagiare i crostacei su una teglia contenente pochissima acqua, irrorare con olio e far cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30’, l’aragosta gratinata é pronta!