Cuocere il cous cous a vapore x circa 30 min. condito con 1 cucchiaio di olio sale e acqua. Sbollentare i gamberi, sgusciarli e metterli insieme al salmone fatto a pezzettini e i pomodori tagliati anch’essi condire tutto con olio evo ed infine versare tutto nel cous cous cotto e lasciato raffreddare. Decorare a piacere e servire.