Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame con l’olio e l’aglio; aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi,il prezzemolo e una spolverata di pepe, quindi fare insaporire per qualche minuto. Unire la coda di rospo e mezza tazza d’acqua calda; regolare di sale e far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, servire la vostra coda di rospo in umido calda.