Scottare le patate in acqua leggermente salata e porle a raffreddare.
Mettere in una pirofila, da forno, 4 cucchiai d’olio e ricoprire il fondo con le fette di patate; adagiare sopra i filetti di pesce che dovranno essere ricoperti con i pomodorini, il prezzemolo, l’aglio, i capperi ed un pò di sale e pepe.
Cuocere nel forno, preriscaldato, a 200 gradi per 20 minuti.
Servire la pietanza mentre è calda