Ziti cozze e gamberi
Pulite le cozze sotto l’acqua corrente e fatele aprire in una pentola chiusa con coperchio.
Sgusciate i gamberi.
Fate dorare in una padella ampia ed alta, i due spicchi di aglio con olio EVO ed una spruzzata di peperoncino, versate i gamberi e dopo 5 minuti le cozze, private di metà conchiglia, ancora qualche minuto, ed aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Aggiustate di sale, una spruzzata di pepe macinato fresco, prezzemolo tritato finemente e spegnete.
Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela in padella con il pesce, se serve, aggiungete un po’ dell’acqua che le cozze hanno lasciato in cottura nella pentola, impiattate ed aggiungete qualche foglia di prezzemolo.